fbpx
গুরুত্বপূর্ণপশ্চিমবঙ্গহেডলাইন

করোনার গ্রাসে তাল গাছের রসের তৈরি পাটালি গুড়! শোচনীয় ব্যবসায়ীদের অবস্থা!

ফিরোজ আহমেদ, ভাঙড়: খেজুর গাছে হাঁড়ি বাঁধো মন!
দক্ষিণ সুন্দরবনের প্রত্যন্ত গ্রাম্য এলাকায় চৈত্র-বৈশাখ মাসে তাল গাছের রস থেকে তৈরি হয় পাটালি গুড় যা বাঙালিদের কাছে অত্যন্ত লোভনীয়। গ্রামের কিছু ব্যবসায়ী নিজের জীবন বাজি রেখে বৃহৎ তাল গাছে হাড়ি বেঁধে রস সংগ্রহ করে। সেই রস ফুঁটিয়ে তৈরি হয় তালের রসের গুড়। বাঙালির প্রিয় আহারের মধ্যে পাটালি গুড় একটি সুস্বাদু খাদ্য। গ্রাম বাংলার এই গরীব ব্যবসায়ীরা সারা বছরের এই সময় তালের গুড়ের ব্যবসা করে জীবিকা নির্বাহ করে। এবারে করোনা আতঙ্ক থাবা বসিয়েছে পাটালি গুড়ের ব্যবসায়। সারা দেশে চলছে লকডাউন যার জেরেই শিকেয় উঠেছে পাটালি গুড়ের ব্যবসা। ব্যবসায়ীরা আজ বিপন্ন।

করোনা ভাইরাসের আতঙ্কে বাজারে বিক্রি হচ্ছে না পাটালি গুড়। ফলেই চিন্তার ভাঁজ ব্যবসায়ীদের থেকে পাটালি গুড় প্রস্তুতকারকদের কপালে ঠিক কবে মিটবে এই করোনা আতঙ্ক? কবে উঠবে লকডাউন? সে উত্তর জানা নেই এখন। আর এই অচলাবস্থাতে দুর্দিনে দিন কাটছে সুন্দরবন এলাকার গুড় পাটালি ব্যবসায়ীদের৷ তাদের আক্ষেপ মিলছেনা কোন সরকারি সাহায্য।

Related Articles

Back to top button
Close